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Diese Episode befasst sich ausführlich mit den Mechanismen und Ursachen von Adipositas. Andrew und George diskutieren die Rolle des Grundumsatzes bei der Gewichtsregulierung, die Weight-Set-Point-Theorie und den Einfluss, den die westliche Ernährung und hochverarbeitete Lebensmittel ("UPF" - ultra-processed-foods) auf die Sättigungsregulierung durch Leptin- und Insulinresistenz haben.
Andrew und George befassen sich eingehender mit der Weight-Set-Point-Theorie und erforschen, wie wir durch die Biologie gebunden sind. Unser Körpergewicht wird zum Teil durch unsere Genetik bestimmt und durch Epigenetik, Umweltfaktoren und Lebensmittelqualität verändert. Sie diskutieren, wie die potenziell schädlichen Auswirkungen von kalorienarmen Diäten, selbst bei gesunden Menschen, letztendlich zu einem Gesundheitsdefizit führen können.
In der letzten Folge fragen Andrew und George: Ist eine durch westliche Ernährung verursachte Leptinresistenz mit einem Omega-3-Mangel die Hauptursache von Adipositas? Welche Rolle spielen Entzündungen und warum ist das wichtig? Was kann uns die neue Wissenschaft der Epigenetik sagen?